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支鏈淀粉酶（普魯蘭酶）

CAS號	9075-68-7
規(guī)格	1kg 5kg	純度	食品級99%
貨號	nhpl-18	貨期	1天
品牌	諾輝	庫存	500kg
規(guī)格	1kg 5kg
純度	食品級99%
貨號	nhpl-18
貨期	1天
品牌	諾輝
庫存	500kg
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參考價：￥600.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
nhpl-18	諾輝	食品級99%	1kg 5kg	￥600.00元/公斤	1天

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
支鏈淀粉酶（普魯蘭酶）
英文名：Pullulanase
CAS NO：9075-68-7
別名：聚麥芽三糖酶；茁霉多糖醇；普魯藍酶
性狀: 棕黃色細粉或近白色液體。溶于水，幾不溶于乙醇。可水解出芽短梗孢糖（Pullulan）中
的1，6－a－普糖苷鍵，而a -淀粉酶和β－淀粉酶則能使糊精中的支鏈淀粉和糖原（glycogen）水解成麥芽三糖
和麥芽糖。
制法:由產(chǎn)氣克雷伯氏桿菌（Klebsiella aerogenes）在受控發(fā)酵條件下制備而成。
用途: 糖、蜂蜜、谷物、淀粉和飲料加工中除雜水解。