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β-葡聚糖酶（2500萬, 固體）

CAS號	62213-14-3
規(guī)格	25kg/桶	純度	6%
貨號	57	貨期	需咨詢
品牌	夏盛	庫存	需咨詢
規(guī)格	25kg/桶
純度	6%
貨號	57
貨期	---
品牌	夏盛
庫存	---
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參考價：￥99.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
57	夏盛	6%	25kg/桶	￥99.00元/公斤	---
58	夏盛	6%	25kg/桶	￥93.50元/公斤	---
86	夏盛	6%	25kg/桶	￥88.00元/公斤	---
101	夏盛	5%	25kg/袋	￥27.50元/公斤	---
102	夏盛	5%	25kg/袋	￥88.00元/公斤	---
154	夏盛	5%	10kg/桶	￥70.40元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
β-葡聚糖酶（2500萬, 固體）
產(chǎn)品描述
β-葡聚糖酶是采用優(yōu)良菌株李氏木霉（Trichoderma reesei）經(jīng)液體深層發(fā)酵、精制而成的高效生物酶制劑。β-葡聚糖酶是其主要酶系，同時還具備戊聚糖酶、木聚糖酶、纖維素酶活力。
β-葡聚糖是葡萄糖分子以β-1,3鍵和β-1,4鍵連成的長鏈，大麥中β-葡聚糖約含有90% β-1,3鍵和10% β-1,4鍵。大麥在發(fā)芽過程中，自身可以產(chǎn)生酶系組分較豐富的β-葡聚糖酶，但在麥芽烘干的過程中，β-葡聚糖酶大部分活性喪失，造成成品麥芽中內(nèi)源β-葡聚糖酶活力較低且耐溫性較差，不能高效降解麥芽自身及輔料中的β-葡聚糖。因此，外源添加適宜的β-葡聚糖酶可有效補充麥芽中β-葡聚糖酶的不足，達到更好的釀造效果。
酶活定義
在50℃、pH 5.0的條件下，每分鐘水解濃度為0.5% 的β-葡聚糖產(chǎn)生1μg還原糖（以葡萄糖計）所需的酶量定義為一個酶活力單位（U）。
作用條件
有效溫度范圍：45℃～75℃
有效pH范圍：4.5～6.0
產(chǎn)品功效
1. 降低麥汁粘度，提高過濾速度，提高麥汁清亮度，改善過濾性能；
2. 提高麥汁得率，降低糧耗，降低生產(chǎn)成本；
3. 提高糖化生產(chǎn)能力，促進可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高；
4. 純生啤酒生產(chǎn)中可大幅度提高膜的使用效率，延長膜的使用壽命。
產(chǎn)品規(guī)格
規(guī)格：≥25,000,000U/g
外觀：淡黃色粉末
產(chǎn)品標準
本產(chǎn)品執(zhí)行GB 1886.174《食品安全國家標準食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》的相關(guān)規(guī)定。具體的產(chǎn)品質(zhì)量標準如下：
序號項目指標
1 干燥失重（%） ≤8.0
2 細度（40目標準篩通過率）（%） ≥80
3 鉛(Pb)/(mg/kg) ≤5.0
4 總砷(以As計)/( mg/kg) ≤3.0
5 菌落總數(shù)/(CFU/g) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU/g) ≤30
7 大腸埃希氏菌 (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 沙門氏菌 (25g) 不得檢出
9 產(chǎn)品外觀淡黃色粉末
10 執(zhí)行標準 GB1886.174
使用方法
用于糖化時，推薦加量為麥芽干重的0.01~0.06%（即每噸麥芽加入0.1~0.6kg），并在糖化開始時加入。然而，由于糖化原料組成及工藝參數(shù)的差異，本品的最佳添加量應(yīng)通過在糖化車間中進行不同添加量的試驗來確定

產(chǎn)品實物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	Endo-1,3(4)-β-glucanase
中文名	昆布多糖酶
CAS號	62213-14-3	溶解性	---
分子量	---	熔點	---
密度	---	沸點	---

商家信息

寧夏夏盛實業(yè)集團有限公司

聯(lián)系人：劉偉

號碼一： 153****

號碼二： 095****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：生產(chǎn)廠
成立時間：1996-04-08
所在地區(qū)：寧夏回族自治區(qū)銀川市
注冊資本：2100萬元

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