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蔗糖

CAS號	57-50-1
規格	25公斤	純度	99
貨號	57-50-1	貨期	需咨詢
品牌	隆飛	庫存	需咨詢
規格	25公斤
純度	99
貨號	57-50-1
貨期	---
品牌	隆飛
庫存	---
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參考價：￥11.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
57-50-1	隆飛	99	25公斤	￥11.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
白砂糖
中文名稱蔗糖
英文名稱 D(+)-Sucrose
中文別名白砂糖
CAS RN 57-50-1
EINECS號 200-334-9
分子式 C12H22O11
分子量 342.2965
物理化學性質
密度 : 1.8±0.1 g/cm3
沸點 : 697.1±55.0 °C at 760 mmHg
熔點 : 185-187 °C(lit.)
閃點 : 375.4±31.5 °C
蒸汽壓 : 0.0±5.0 mmHg at 25°C
折射率 : 1.656
級別：食品級
含量： 99%
外觀：白色結晶
包裝： 50kg/復合編織袋
用途
（1）營養性甜味劑；成型和組織結構劑。
（2）蔗糖是最普通的食和糖，也用于制檸檬酸、焦糖、轉化糖、透明肥皂等。蔗糖在高濃度時能抑制細菌生長，一要上可作防腐劑、抗氧劑的藥片賦形劑等。
（3）試劑蔗糖用于1-萘酚的測定，也用于鈣、鎂分離及生物培養基的制備。
（4）蔗糖是最普通的食和糖，也用于制檸檬酸、焦糖、轉化糖、透明肥皂等。蔗糖在高濃度時能抑制細菌生長，醫藥上可作防腐劑、抗氧劑的藥片賦形劑等。
（5）潤肺生津、止咳，和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒
（6）糖系列調味品，白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、澄清、煮煉、結晶、分蜜、干燥工序而成。用于烘焙：白砂糖更適合熬漿做面包和糕點等，砂糖發脆，很適合做餅干外層的糖(烘焙原料之砂糖)烹飪調味。

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物理化學性質
英文名	α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl
中文名	蔗糖
CAS號	57-50-1	溶解性	Very Soluble (555 g/L)
分子量	342.30	熔點	-0.12 °C
密度	1.77±0.1 g/cm3	沸點	697.1±55.0 °C