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丙酸鈣

CAS號	4075-81-4
規(guī)格	25公斤	純度	99
貨號	4075-81-4	貨期	需咨詢
品牌	隆飛	庫存	需咨詢
規(guī)格	25公斤
純度	99
貨號	4075-81-4
貨期	---
品牌	隆飛
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參考價：￥12.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
4075-81-4	隆飛	99	25公斤	￥12.00元/公斤	---

產(chǎn)品詳情

詳細信息(中文)：
丙酸鈣
英文名稱 Calcium Propionate
中文別名丙酸鈣鹽;初油酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣;丙酸鈣鹽水合物
CAS RN 4075-81-4
EINECS號 223-795-8
分子式 2(C3H6O2)·Ca
分子量 186.22
物理化學(xué)性質(zhì)
沸點 : 141.7oC at 760 mmHg
熔點 : 300 °C
閃點 : 57.7oC
級別：食品級
含量： 99%
外觀：白色粉狀
包裝： 25kg/編織袋
級別：日化級工業(yè)級飼料級食品級丙酸鈣
用途 :
1. 用作食品防腐、防霉劑，對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抑制作用
2. 丙酸鈣液濕酸型防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時最小抑菌濃度為0.01%，PH6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效，而對酵母幾乎無效。此外，也作為食品的防腐劑。
3. 丙酸鈣也是酸型食品防腐劑，其抑菌作用受環(huán)境Ph值的影響。在Ph值5.0時最小抑菌濃度為0.01%，Ph值6.5時為0.5%。在酸性介質(zhì)中對各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強的抑制作用。對防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有特效，而對酵母幾乎無效。在食品工業(yè)中，主要用于食醋、醬油、面包、糕點和豆制品，最大使用量(以丙酸計，下同)2.5g/kg；在生面濕制品中最大使用量0.25g/kg。還可作飼料的防霉劑。
4. 用作面包、糕點和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因為丙酸鈉使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵；糕點中多用丙酸鈉，因為糕點的膨松采用合成膨松劑，沒有pH值上升引起的酵母發(fā)育問題。
作為飼料保存劑時，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包、糕點、奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。在醫(yī)藥中，丙酸鹽可做成散劑、溶液和軟膏治療皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏（液）含12.3%丙酸鈉，散劑含15%丙酸鈣。
5. 食品、煙草及藥物的霉菌和微生物抑制劑。治療上用于殺真菌劑。丁基橡膠防老劑。

產(chǎn)品實物圖

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物理化學(xué)性質(zhì)
英文名	Propanoic acid, calcium salt (2:1)
中文名	丙酸鈣
CAS號	4075-81-4	溶解性	1 g/10 mL
分子量	188.24494	熔點	300 °C
密度	---	沸點	141.7oC at 760 mmHg

商家信息

湖北隆飛生物科技有限公司

聯(lián)系人：桂鳳婷

號碼一： 138****

號碼二： ****

VIP企業(yè)默認展示聯(lián)系方式，非VIP企業(yè)僅限注冊登錄用戶可見

公司類型：研發(fā)型
成立時間：2017-07-10
所在地區(qū)：湖北省黃岡市
注冊資本：100萬元

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