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檸檬酸鈣生產廠家

CAS號	813-94-5
規(guī)格	25*1	純度	食品級99%
貨號	hhjk	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	2200000kg
規(guī)格	25*1
純度	食品級99%
貨號	hhjk
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	2200000kg
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參考價：￥19.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規(guī)格	參考價	貨期
kll1	科隆多	食品級99%	25*1	￥18.00元/公斤	---
hhjk	科隆多	食品級99%	25*1	￥19.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
檸檬酸鈣廠家檸檬酸鈣生產廠家檸檬酸鈣價格
酸鈣是一種具有良好果味的鈣強化劑，它的吸收利用率高、味道好，果酸鈣可以廣泛的應用于食品、保健品等領域。果酸鈣作為鈣質補充劑或鈣營養(yǎng)強化劑添加在食品中。

中文名：檸檬酸鈣

同義詞：二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣

分子式：C12H10Ca3O14

分子量：498.43

產品特性：檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結晶水。

產品應用：檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。

中文名稱：無水檸檬酸鈣檸檬酸鈣
中文別名：枸櫞酸鈣; 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣; 檸檬酸三鈣; 檸檬酸鈣
英文名稱： Calcium Citrate anhydrous
英文別名： CALCIUM(II) CITRATE; Citric acid calcium salt; citric acid sesquicalcium; tricalcium dicitrate; Tricalcium Citrate anhydrous; Calcium citrate tribasic; Calcium citrate
檸檬酸鈣CAS號： 813-94-5
EINECS號： 212-391-7
分子式： C12H10Ca3O14
分子量： 498.44
InChI： InChI=1/2C6H8O7.3Ca/c2*7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h2*13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;;3*+2/p-6
分子結構：

性狀：白色粉末，無臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃逐漸失去結晶水，至120℃則完全失去結晶水。

【適用說明】：檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣，屬于有機鈣的一種，是一種鈣強化的重要資源。

檸檬酸鈣用于食品營養(yǎng)強化優(yōu)于其它鈣鹽：

①一般來說，鈣的有機酸鹽較之無機酸鹽生物利用率高；

②檸檬酸鈣比碳酸鈣中的鈣質吸收率高；

③鈣的吸收除過去假設的單離子吸收外，尚有一種以檸檬酸鈣復合物形式吸收的機制；

④檸檬酸鈣與一般鈣源不同，對其他營養(yǎng)素攝取影響較小，它僅有限影響包括鐵質在內的其它礦物質吸收；

作為鈣質強化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食品的強化，包括*配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等

檬酸鈣可用于多種食品原料，包括*配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳和谷物制品等。檸檬酸鈣可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。

制備方法：

用石灰乳中和檸檬酸溶液，經(jīng)過濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經(jīng)清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，再經(jīng)過濾、水洗、干燥得成品。

【檸檬酸鈣】包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

產品實物圖

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物理化學性質
英文名	Calcium Citrate
中文名	檸檬酸鈣
CAS號	813-94-5	溶解性	---
分子量	498.43300	熔點	120oC (loses water)
密度	1.63 g/cm3	沸點	309.6oC at 760 mmHg