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富馬酸廠家

CAS號	110-17-8
規格	25*1	純度	食品級99%
貨號	rtty	貨期	需咨詢
品牌	科隆多	庫存	1200000kg
規格	25*1
純度	食品級99%
貨號	rtty
貨期	---
品牌	科隆多
庫存	1200000kg
注意：請務必與賣家聯系核實單價庫存，以確保您的資金安全及交易順利。
參考價：￥15.00 元/公斤

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貨號	品牌	純度	規格	參考價	貨期
rtty	科隆多	食品級99%	25*1	￥15.00元/公斤	---
tyyu	科隆多	食品級99%	25*1	￥16.00元/公斤	---

產品詳情

詳細信息(中文)：
富馬酸廠家富馬酸生產廠家富馬酸價格
1.簡介

產品名稱：富馬酸

別名：反丁烯二酸
英文名稱： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07

富馬酸又稱延胡索酸、反丁烯二酸，自然界存在于延胡索、蘑菇、新鮮牛肉中。產品名稱：富馬酸

別名：反丁烯二酸
英文名稱： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07

2.性狀

從水中析出者為單斜晶系針狀、棱柱狀或葉片狀白色結晶或結晶性粉末。無臭，有特殊酸味，酸味強，約為檸檬酸的1.5倍。熔點287℃，沸點290℃，200℃以上升華，加熱至230℃時失水而成順丁烯二酸酐，與水共煮生成DL-蘋果酸。可溶于乙醇，微溶于水和乙m，難溶于氯f。3%水溶液的pH為2.0～2.5，有很強的緩沖性能，以保持水溶液的pH維持在3.0左右

3.用途

富馬酸在食品中用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、腌制促進劑、香料使用。富馬酸有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同時，它有澀味，是酸味強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后，水溶性及風味均更好。

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物理化學性質
英文名	2-Butenedioic acid (2E)-
中文名	富馬酸
CAS號	110-17-8	溶解性	Soluble (36 g/L)
分子量	116.07	熔點	78-82 °C
密度	1.499±0.06 g/cm3	沸點	355.5±25.0 °C